Chia Samen, ein gehyptes Superfood. Angeblich killen sie Bauchfett und unterstützen damit beim Abnehmen, senken den Blutzuckerspiegel und helfen bei Darmbeschwerden. Was steckt aber wirklich in ihnen? Und sind sie beim Abnehmen wirklich hilfreich? Wir nehmen die kleinen Dinger mal genauer unter die Lupe.

Bewertung: Chia Samen

Was können Chia Samen ?

Die kleinen weißen und schwarzen Samen stammen von der Salbeipflanze. Es sind Ölsaaten, die das 10fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen können. Wer schonmal Chia Samen gegessen hat, weiß, dass man sie am besten quellen lässt, bevor man sie zu sich nimmt.

Man vermischt sie mit der 6-fachen Menge an Flüssigkeit. Da die empfohlene tägliche Verzehrmenge in Deutschland bei 15g liegt, ist das etwa ein Esslöffel Samen vermengt mit 6 Esslöffeln Milch oder Wasser. Aufgequollen sind die Samen eine wunderbare, glutenfreie Ballaststoffquelle.

Zudem besitzen sie viele weitere Nährstoffe, die wichtig für den menschlichen Körper sind. Wie schon zu erahnen ist, haben Chia Samen einen sehr hohen Fettanteil. Das sind vor allem Omega-3 und Omega-6, die der Körper nicht selbst produzieren kann und die ihm deswegen zugeführt werden müssen.

Außerdem enthalten sie Kohlenhydrate, wobei diese nicht aus Zucker zusammengesetzt sind. Neben dem hohen Anteil an Eiweißen sind sie zusätzlich reich an Mineralstoffe und Vitaminen. (Vgl. Lang (2018) Chia Nährwerte )

(Vgl. Hamann (2018) Warum Chia Samen so gesund sind)

Die Chia Samen kommen ursprünglich aus Zentral- und Südamerika, wo sie schon von den Maya als Nahrungs- und Heilmittel genutzt wurden.(Vgl. Lang (2018) Chia, Info)

Inzwischen werden sie aber auch in Australien angebaut und sogar in Afrika findet man heute viele Anbaugebiete (vgl. ntv.de (2017) Chia-Importe kommen zunehmend aus Afrika). Da die Pflanze bei zu viel Regenfall schnell verfault, wird sie eher in trockeneren Gebieten angebaut, muss aber regelmäßig gewässert werden. (Vgl. Wikipedia (2019) Mexikanischer Chia)

Nach der Ernte werden die Samen gereinigt, verpackt und in alle Welt exportiert.(Vgl. Grinschuk (n. J.) Chia Samen-fit-de) Das bedeutet jedoch, dass sie von egal woher, immer einen recht weiten Transportweg zu uns nach Deutschland hinter sich bringen müssen, was nicht gerade umweltschonend ist.

Aber nicht nur das: schon beim Anbau des Superfoods sollen Pestizide eingesetzt werden, die teilweise in Europa verboten sind, um Unkraut von den Anbaugebieten zu entfernen und beim Heranreifen der Samen nachzuhelfen.

Und zu guter Letzt ist der Betrag nicht einmal so hoch, wie der anderer Nutzpflanzen. Das bedeutet, dass hier Ackerflächen blockiert werden, die mit anderen Pflanzen viel mehr Menschen satt machen könnten.(Vgl. Heißler (2017) Gut für mich, schlecht für die Welt)

Da über die letzten Jahre immer mehr Mengen an Chia Samen angebaut und nach Deutschland verschifft wurden, ist auch der Preis inzwischen etwas gesunken. Mit 1,99€ für eine 200g-Packung (Alnatura), kann man allerdings auch noch nicht von günstig sprechen. Das Preisleistungsverhältnis ist also in Ordnung.

Ähnliche Inhaltsstoffe wie in Chia Samen findet man in Leinsamen.(Vgl. Wikipedia (2019) Leinsamen)

Fazit: Chia Samen sind sehr gesund, eignen sich aber nicht zum Abnehmen

Die in Chia Samen vorhandenen Fettsäuren sind eine Energiequelle für den Körper. Wird ihm von außen so viel Energie zugeführt, muss er nicht an seine eigenen Fettreserven gehen.

Zusätzlich kann er die in den Chia Samen in großen Mengen vorhandenen Ballaststoffe nicht verdauen und hält sich unnötig damit auf, sie durch den Magen-Darm-Trackt einfach wieder nach draußen zu schieben.

Das heißt, entweder ist der Körper mit der Verdauung der Inhaltsstoffe beschäftigt oder er nutzt die Inhaltsstoffe anstatt der eigenen Fettreserven zur direkten Energieumwandlung. Wie Du Dir sicherlich denken kannst, ist das nicht gerade hilfreich, wenn Du abnehmen möchtest.

Willst Du also wirklich Dein Gewicht reduzieren, dann solltest Du darüber nachdenken, für eine bestimmte Zeit nur Produkte zu Dir zu nehmen, die der Körper möglichst komplett verwerten kann. Du könntest für eine Weile auf die Zufuhr von Energiequellen, wie z. B. Ballaststoffen und Fetten, verzichten, damit Dein Körper nun seine eigenen Fettreserven nutzt, um Energie herzustellen.

Möchtest Du Dich jedoch einfach gesund ernähren, dann sind – zumindest in Deutschland – die Leinsamen die bessere Alternative, da sie mit ähnlichen Inhaltsstoffen die gleiche Wirkung erzielen, wie Chia Samen, und zusätzlich die Umwelt schonen.

Bewertung: Chia Samen

1 Vgl. Philognosie GbR (o. J.) Was sind Açai-Beeren?
2 Vgl. Reiche (2018) Tipps für die Beerenzeit
3 Vgl. Nook Marketing Corp. (2019) Açai Beere – Inhaltsstoffe, Wirkungen & Anwendungen
4 Vgl. Philognosie GbR (o. J.) Açai-Beeren: Inhaltsstoffe und ihre Wirkung
5 Vgl. N.N. (2019) Anbau: Wie und wo wird die Açai Beere angebaut?
6 Vgl. Nook Marketing Corp. (2019) Açai Beere – Botanik und Pflanzenbeschreibung
7 Vgl. Nook Marketing Corp. (2019) Blaubeeren – schmackhaft und voll guter Inhaltsstoffe